Naturel, fraiset solidaire !

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L'amour du fait maison Forum de Ker Lann • BRUZ

RESTAURANT

Le restaurant Ti’Miam vous accueille du lundi au vendredi de 11h45 à 14h dans un décor épuré et contemporain au 1er étage avec vue sur le campus de Ker Lann.

Une cuisine de saison élaborée à partir de produits frais vous est servie chaque midi.

L’équipe de cuisine fait évoluer la carte régulièrement afin de vous offrir un moment gourmand dans une ambiance chaleureuse.

LES CARTES

La carte du moment

  • Moelleux de blé noir, Coeur hénaff et crème aux herbes 5,00 €
  • Velouté de courges, chantilly au chèvre5,00 €
  • Camembert rôti au pesto12,00 €
  • La Grillade13,00 €
  • La Pêche12,00 €
  • Plat du jour9,00 €
  • Assiette fromagère5,00 €
  • Tiramisu aux pommes et caramel beurre salé5,00 €
  • Café ou thé gourmand6,00 €

Aujourd'hui

  • Menu du jour 14€

    • Velouté de carottes au lait de coco
    • Emincé de boeuf aux poivres
    • Nougat glacé au coulis de fruits rouges
    Entrée+Plat ou Plat+Dessert 11€
  • Menu du jour 14€

    • Tartare de saumon kiwi
    • Blanquette de veau
    • Tartelette chocolat caramel et cacahuète
    Entrée+Plat ou Plat+Dessert 11€
  • Menu du jour 14€

    • Assiette de cochonaille
    • Cuisse de canette aux agrumes
    • Faisselle, granola et compotée de fruits rouges
    Entrée+Plat ou Plat+Dessert 11€
  • Menu du jour 14€

    • Salade de chou blanc lardons emmental
    • Brochette de poulet tandoori
    • Crème brulée
    Entrée+Plat ou Plat+Dessert 11€
  • Menu du jour 14€

    • Velouté de topinambour
    • Burger pull porked
    • Ravioles d’ananas et ganache chocolat blanc
    Entrée+Plat ou Plat+Dessert 11€
  • Menu du jour 14€

    • Terrine de campagne
    • Lasagne végétarienne
    • Triffle au pain d’épices et clémentines
    Entrée+Plat ou Plat+Dessert 11€
  • Menu du jour 14€

    • Falafels et houmous de betteraves
    • Poisson du jour
    • Cheesecake
    Entrée+Plat ou Plat+Dessert 11€
  • Menu du jour 14€

    • Salade de crevettes, pomelos et avocat
    • Ossobucco de dinde
    • Tarrte fine aux pommes
    Entrée+Plat ou Plat+Dessert 11€
  • Menu du jour 14€

    • Rémoulade de saison
    • Emincé de boeuf au gorgonzola
    • Roulé poire chocolat
    Entrée+Plat ou Plat+Dessert 11€
  • Menu du jour 14€

    • Brick de thon et olives
    • Blanquette de dinde aux épices
    • Gratin de coco et citron vert
    Entrée+Plat ou Plat+Dessert 11€
  • Menu du jour 14€

    • Soupe de popeye
    • Poisson du jour
    • Crêpes de la chandeleur
    Entrée+Plat ou Plat+Dessert 11€
  • Menu du jour 14€

    • Tzatziki de radis
    • Carbonade flamande
    • Panna cotta
    Entrée+Plat ou Plat+Dessert 11€
  • Menu du jour 14€

    • Salade de chèvre chaud
    • Supreme de poulet à l’estragon
    • Baba au rhum
    Entrée+Plat ou Plat+Dessert 11€
  • Menu du jour 14€

    • Champignons aux herbes fraiches
    • Filet mignon de porc, sauce moutarde
    • Crumble aux pommes
    Entrée+Plat ou Plat+Dessert 11€
  • Menu du jour 14€

    • Crumble de légumes au chèvre frais
    • Sauté d’agneau au curry rouge
    • Carpaccio d’ananas et sorbet coco
    Entrée+Plat ou Plat+Dessert 11€
  • Menu du jour 14€

    • Velouté de saison
    • Brochette de boeuf Foyot
    • Riz au lait et caramel au beurre salé
    Entrée+Plat ou Plat+Dessert 11€
  • Menu du jour 14€

    • Jambon cru, mesclun et poires
    • Poisson du jour
    • Tartelette aux poires et amandes
    Entrée+Plat ou Plat+Dessert 11€
  • Menu du jour 14€

    • Wraps de thon et crudités
    • Tajine de poulet aux olives
    • Nage d’agrumes au thé
    Entrée+Plat ou Plat+Dessert 11€

Les boissons

Vins RougesBouteilleAu verre
Costières de Nîmes Château Guiot AOP15,00 €4,00 €

Cépage Syrah et Grenache. La bouche fraîche est ronde et soyeuse par ses tanins fins. Ce vin s’harmonise parfaitement avec les viandes grillées, nos mijotés et nos fromages.

Saint Chinian, Domaine la Maurine BIO15,00 €4,00 €

Cépage Syrah. Entre fruits et épices, ce vin aux arômes francs et fruités sera à l’aise pour vous accompagner tout au long de votre repas.

Grain Pinot noir IGP Méditerrannée15,00 €4,00 €

Cépage Pinot noir. Une dégustation aux parfums de cerises confiturées et noisettes grillées. Parfait pour accompagner les plats de cette saison.

NOTRE SÉLECTIONVin de pays du Tarn Isatis15,00 €4,00 €

Cépage Braucol et Syrah. Ses notes épicées et originales en font le coup de coeur de notre équipe. Un vin équilibré, dyna- mique, qui se termine par une légère sucrosité.

Vins BlancsBouteilleAu verre
Saint Chinian, Domaine la Maurine BIO15,00 €4,00 €

Cépage 100 % Viognier. Bouche fraîche, vive bien équilibrée, finale charnue.

Côtes de Blaye, Cuvée Sainte-Croix AOP15,00 €4,00 €

Cépage Muscadelle et Sauvignon. Une dégustation fraîche et florale !

Val de Loire, Domaine Saint-Roch IGP15,00 €4,00 €

Cépage 100 % Sauvignon. Un vin sec aux parfums puissants et harmonieux, bien représenta- tif de la région.

NOTRE SÉLECTIONIGP Côtes de Gascogne, Vignoble familial UBY15,00 €4,00 €

Cépage 80 % Colombard, 20 % Sauvignon. Un vin aromatique pour votre apéritif, vos viandes blanches, poissons et salades.

Vins RosésBouteilleAu verre
Languedoc, Greg et Juju15,00 €4,00 €

55 % Pinot noir, 45 % Grenache noir. Un vin joyeux et généreux dont seuls les propriétaires du vignoble ont le secret... Pour accompagner une dégustation fraîche de not carte du moment.

IGP Côtes de Gascogne, Vignoble familial UBY BIO15,00 €4,00 €

Cépage Cabernet Sauvignon, cabernet franc, Merlot et Syrah. Une attaque croquante, un palais gourmand pour votre déjeuner !

Apéritifs
Kir maison (mûres, fraises, cassis)2,90 €
Martini3,50 €
Porto3,50 €
Boissons fraîches
Coca-cola, Coca-cola Zéro3,30 €
Sirop à l’eau1,60 €
Orangina3,30 €
Fuze Tea3,30 €
Perrier3,30 €
Schweppes agrum3,30 €
Limonade2,50 €
Diabolo2,80 €
Jus de fruits Pago3,20 €
Jus de pommes BIO3,20 €
Café ~ Thé
Expresso1,50 €
Café crème1,60 €
Café allongé1,50 €
Thé noir2,00 €
Eau1 l50 cl
Plancoët2,50 €1,50 €
Plancoët fines bulles2,50 €1,50 €

Vins fournis par les Chais de Sainte Croix

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix TTC - service compris.

Photos du restaurant Photos du restaurant

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